Thibaut’s ‘generieke’ Bourgogne Chardonnay belichaamt de puurheid van deze druif op een prachtige manier. Het is een klassiek voorbeeld van een typische witte Bourgogne, met groots potentieel. Deze wijn wordt grotendeels gemaakt van gedeclasseerde druiven uit Meursault en omliggende gebieden, waardoor ze minder hoge opbrengsten hoeven te realiseren. Dit resulteert in een wijn met iets minder intense smaken, maar die toch al in zijn jeugd erg volwassen is.

Met de juiste combinatie van elementen en vakmanschap biedt deze Chardonnay een verfijnde ervaring die helaas steeds zeldzamer wordt. Je vindt lichte bloemige tonen, groene appel, boter, wit fruit en gekonfijte citroenschil in deze wijn, wat zorgt voor een subtiel zacht karakter met fijne zuren en een honingkruidige afdronk. Een zeer gastronomische wijn die liefhebbers meteen herkennen.